CARTE

ENTREES

Antipasti misti

Velouté de potimaron , mascarpone et éclat de marron

Croustillant de confit de porc

Saumon mariné

Oeuf brouillé à la truffe en syphon

Tarte fine de Noix de Saint-Jacques

PLATS

Troffie à la crème de foie gras et champignons de paris

Risotto endive et noix

Joue de sandre pané coco, beurre citronnelle et gingembre

Magret de canard, galette de PDT et compoté d'oignons, figues

Tagliata de filet de boeuf, legumes et pommes de terre

Tagliata de thon, legumes et pommes de terre, huile vierge

Noisette de biche, spaetzle

DESSERTS

Croustillant banane chocolat, glace choco rhum

Moelleux de poire, creme glace reglisse. caramel beurre salee

Cafe gourmand